Wenn mal Gemüse auf den Teller kommt, dann sollte es zumindest mit Fleisch gefüllt sein :-)
Zutaten
- 600g - Rinderfaschiertes (Hack)
- 4 bis 6 Zucchini (je nach Größe)
- 2 Stk. Mozzarella
- 1 Stk. - Zwiebel
- Knoblauch
- Tomaten
- Salz, Pfeffer und Tabasco
Zubereitung
1. Fleisch
Zucchini halbieren, aushöhlen und etwas vom Innenleben aufbehalten.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit etwas Öl in der Pfanne glasig dünsten.
Das Fleisch, die Zucchini Reste und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Alles zusammen für ca. 20 min köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco oder Chilli-pulver würzen - je nach persönlichen Schärfepegel.
2. Zucchini
Die Masse mit dem Faschierten in die Zucchini-Hälften füllen.
Den Mozzarella mit dem Messer klein schneiden oder reiben und über die Zucchini mit dem Faschierten streuen.
Jetzt noch alles für ca. 15 Min bei 200°C in das Backrohr und warten bis der Käse geschmolzen ist.
3. Anrichten
Nun die Bomben auf die Teller verteilen und mit Genuss entschärfen. :-)
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Peter (Mittwoch, 05 Juli 2017 14:55)
Ähnlich wie: Spinat ist am Besten, wenn man ihn 5 Minuten vor dem Servieren durch ein kleines Steak ersetzt.
:-)
PS: Der beste Fisch ist immer noch der Schnitzel!