Viel einfacher wie die meisten denken, aber einfach mega lecker zu fast jedem Fleischgericht.
Zutaten
- 800g - mehlige Kartoffeln
- 100g - Butter
- 200ml - Milch
- Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffel
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen bis diese weich sind (ca. 20min) - am besten mit einer Gabel testen.
Danach die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine große Schüssel drücken.
2. Milch & Mix
Die Milch in einem Topf erwärmen (nicht kochen). Die Milch kann schon gleichzeitig mit dem kochen der Kartoffeln erwärmt werden.
Jetzt die Butter in die warmen gepressten Kartoffeln geben und Milch langsam eingießen und gut durchrühren. Die Menge Milch und Butter kann man gerne je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz variieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach persönlichem Geschmack würzen.
3. Röstzwiebel
Die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben dann in Mehl wälzen und in ausreichend Butter (die Zwiebel sollten schwimmen) knusprig braten. Herausnehmen und mit einer Küchenrolle abtrocknen.
Kommentar schreiben