Chilli-Cheese-Bacon Balls

Käse mit Chilli und Speck im Bierteig gebacken - eine perfekte Kombination aus leckeren Zutaten :-)

Zutaten

400g Cheddar Käse orange
400g Cheddar Käse würzig gereift
100g Schinken-Speck
4 Stk Jalapenos
2 Eier
125ml Bier
125ml Milch
250g Mehl und 1TL Backpulver
Salz, Pfeffer
viel Pflanzen-Öl zum frittieren

Zubereitung

1. Vorbereitung

Den Käse, Speck und Chilli klein würfeln. Jede Käsesorte in eine extra Schüssel geben und je die Hälfte der gewürfelten Jalapenos zugeben. In eine Schüssel zusätzlich noch den Speck geben.

Mit ordentlich Salz und Pfeffer würzen und dann so lange kneten bis aus der Masse eine Art "Teig" entsteht.

2. Panieren

Jetzt aus der Masse ca. 4cm große Kugeln Formen.

Zum Panieren Eier, Milch und Bier in einer Schüssel mischen. In zwei Schüsseln je die hälfte des Mehls und je einen halben TL Backpulver mischen.

Die Chilli-Balls "doppelt" panieren - zuerst in die Eiermischung tauchen und in der ersten Mehlschüssel wenden, dann wieder in die Eiermischung tauchen und in der zweiten Mehlschüssel wenden.

3. Frittieren

Zum Frittieren viel Öl (ca. 8cm hoch) in einen Topf geben und stark erhitzen.

Danach die Balls nach und nach im Topf ca. 4 min backen bis diese goldbraun sind.

Vor dem Verzehr etwas auskühlen lassen und genießen :-)

Tipp: Wir empfehlen keine Fritteuse zu verwenden, da bei eventuellem Auslaufen eines Balls ein Käse-Massaker entstehen könnte.