01. Juli 2018
Zum Grillen eignet sich jedes Fleisch. Diesmal gibt´s ein Rezept mit Rinder Beiried. Das beste Fleisch gibt´s natürlich nicht im Supermarkt sondern beim Fleischer deines Vertrauens. Wir haben uns für ein Dry Aged Beiried entschieden, da es noch zarter und voller im Geschmack ist.
11. Mai 2018
Sommer, Sonne -> Grillsaison! Ein echter Klassiker unter den Grillgütern - das Cevapcici - haben wir mit Speck etwas aufgepeppt. Und es muss auch nicht immer die 08/15 Kartoffelbeilage sein. Auch eine super schnell gemachte Cremepolenta passt perfekt zu Gegrilltem.
19. April 2018
Die Bärlauchsaison hat begonnen und dazu haben wir uns ein schönes und "leichtes" Sommergericht überlegt. Ein knuspriger Schweinebauch aus dem Beefer und dazu ein herrlich cremiges Risotto mit Bärlauch. Was will man mehr :-)
20. Juli 2017
Entdeckt haben wir diese Spezialität letztes Jahr auf dem World Body Painting Festival in Kärnten. Geräuchert auf offenem Feuer dazu Couscous Salat - wir waren ganz hin und weg von diesem Gericht. Nun haben wir es für euch ein klein wenig geändert und in ein kinderleichtes und perfektes Grillgericht mit unverwechselbarem Geschmack verwandelt.