26. Dezember 2019
Schweinefilet sous vide auf den Punkt gegart und scharf angebraten. Dazu eine richtig deftige Shiitake-Chamignon Sauce auf selbsgemachten Bandnudeln. Einfach ein himmlisches Festtagsmenü ;-)
01. Januar 2019
Zwar nicht ganz from Nose to Tail, aber schon eine echt geile Schweinerei. Eine Komposition aus knusprigem Schweinebauch, Schweinefilet, Speckbohnen und einem unvergesslichen Grammel-Risotto.
04. Februar 2018
Da wir letztes Jahr unseren Urlaub in Thailand verbracht haben und uns dort immer kulinarisch verwöhnen ließen, wollten wir euch ein bisschen die thailändische Küche näher bringen. Natürlich gibt´s bei uns keine Hühnerfüße oder frittierte Insekten, sondern eine knusprige Ente auf Thai-Gemüse mit Cashew-kernen und einer Rotwein-Teriyaki Sauce.